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分享真假油鸡枞菌的鉴别方法

点击次数:   更新时间:2020-09-24 09:23:09   来源:www.heipijizongjun.com/
      新鲜黑皮鸡枞菌经过油炸后,既能提升鸡枞菌的口感,也能达到长期保存鸡枞的目的,市场上有很多油鸡枞并不是鸡枞做的,以下2种方法可以鉴别野生油鸡枞菌的真假。
      从外观鉴别:
      纯野生的油鸡枞从外观看,成丝弯状和条状,颜色金黄,油质透明,市场上假的油鸡枞多数是香菇或者人工菌做的,一般都是切片,颜色偏黑,油质浑浊。
      从口感鉴别:
      口感上更容易鉴别真假油鸡枞,真的油鸡枞口感有浓香和鸡枞独特的甜味,纯野生油鸡枞只需和植物油简单搭配,不需要加任何调料味道已经很好了,假的油鸡枞香菇味很浓,一般都是添加大量香料调味,吃不到任何鸡枞菌的味道。
       以上介绍了油鸡枞的识别方法,真油鸡枞和假油鸡枞的价格差别巨大,口感也差别巨大,在购买油鸡枞的时候要注意识别哦!

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